วิธีการล้างภาชนะอย่างมีประสิทธิภาพ
การวางแผนที่ดีทำให้เราสามารถปฏิบัติงานเป็นขั้นตอนตามที่กำหนดไว้ได้ ซึ่งนอกจากเราจะวางแผนได้แล้ว เรายังต้องเรียนรู้วิธีการปฏิบัติงานที่ถูกต้องด้วย เพื่อให้การทำงานมีประสิทธิภาพ เช่น ในการล้างภาชนะมีขั้นตอนการทำงาน ดังนี้
1. ขั้นเตรียมการ
- สำรวจสิ่งที่จะต้องล้างว่ามีไรบ้าง จำนวนมากน้อยเพียงใด แล้วรวบรวมสิ่งเหล่านั้น ถ้าภาชนะมีเศษอาหารเหลืออยู่ ไม่ควรนำมาวางซ้อนกัน เพราะจะทำให้ภาชนะใบที่ซ้อนสกปรกมากขึ้น
- กวาดเศษอาหารลงในถุงขยะที่เตรียมไว้แล้วผูกปากถุงให้เรียบร้อย นำไปทิ้งในถังขยะหรือเราอาจนำเศษอาหารไปเป็นอาหารของสัตว์เลี้ยง
- เมื่อกวาดเศษอาหารแล้ว หากพบว่าภาชนะที่จะล้างมีคราบสกปรกหรือมันมาก ให้ใช้กระดาษชำระเช็ดทำความสะอาดก่อน จะทำให้ล้างภาชนะได้งานขึ้น
- จัดเรียวภาชนะประเภทต่างๆให้เรียบร้อย โดยเรียงจากขนาดใหญ่ไปหาเล็กแล้วนำไปไว้ตรงที่ล้าง ถ้าสิ่งที่จะต้องล้างมีจำนวนมาก ควรหากะละมังหรือภาชนะที่มีขนาดพอเหมาะมาใส่เพื่อให้ขนย้ายสิ่งเหล่านั้นไปยังสถานที่ล้างได้สะดวกและรวดเร็วขึ้น
- คาดคะเนปริมาณน้ำที่ต้องการใช้ในการล้างภาชนะแต่ละขั้นตอน
- คาดคะเนขนาดของภาชนะใส่น้ำให้พอเหมาะกับปริมาณน้ำและภาชนะที่จะล้าง
- คิดถึงอุปกรณ์ต่างๆ ที่ใช้สำหรับล้างภาชนะและสถานที่เก็บอุปกรณ์เหล่านั้น
- จัดเตรียมอุปกรณ์โดยไม่ให้สิ้นเปลืองเวลาและแรงงาน
2. ขั้นล้างภาชนะ
- รองน้ำใส่กะละมังใบที่ 1 ให้มีปริมาณพอเหมาะกับจำนวนภาชนะที่จะล้าง
- นำกะละมังใบที่ 2 มารองน้ำเตรียมไว้สำหรับผสมกับน้ำยาล้างจาน
- ล้างภาชนะด้วยน้ำสะอาดในกะละมังใบที่ 1 โดยล้างภาชนะที่มีความสกปรกน้อยก่อน เช่น แก้วน้ำและช้อนส้อม เพื่อไม่ให้คราบน้ำมันและเศษอาหารติดแก้วน้ำ
- เทน้ำในกะละมังใบที่ 1 ออก แล้วรอล้างด้วยน้ำยาล้างจาน
- ผสมน้ำยาล้างจานลงในกะละมังใบที่2 ให้มีความเข้มข้นและปริมาณพอเหมาะกับจำนวนภาชนะที่จะล้าง
- ล้างภาชนะในน้ำยาล้างจานที่ผสมไว้ทีละใบ โดยเริ่มต้นจากภาชนะที่มีความมันน้อย
- นำกะละมังใบที่ 1 มาล้างน้ำยาล้างจาน
- เมื่อล้างภาชนะต่างๆหมดแล้ว ให้ล้างกะละมังที่ใส่น้ำยาล้างจานนั้นด้วย
- ในขณะที่ล้างภาชนะด้วยน้ำยาล้างจานให้รองน้ำใส่กะละมังใบที่ 3
- ล้างกะละมังใบที่ 1 และ 2 ด้วยน้ำจนสะอาด นำกะละมังใบที่ 1 เก็ยไว้ ส่วนอีกใบหนึ่งนำมารองน้ำสำหรับล้างภาชนะครั้งที่ 2
- นำภาชนะที่ล้างด้วยน้ำยาล้างจาน มาล้างด้วยน้ำสะอาดครั้งที่ 1 ในกะละมังใบที่ 3
- เมื่อล้างน้ำคั้งที่ 1 เสร็จเทน้ำออก แล้วล้างกะละมังให้สะอาด รองน้ำที่เตรียมไว้ล้างภาชนะครั้งที่ 3
- ล้างภาชนะด้วยน้ำสะอาดครั้งที่ 2 และ 3 ตามลำดับ จนหมดคราบลื่นของน้ำยาล้างจาน
- นำน้ำที่เหลือจากการล้างภาชนะไปขัดทางเดิน ลานบ้าน หรือท่อระบายน้ำ
3. ขั้นจัดเก็บ
- รวบรวมภาชนะทั้งหมดที่ล้างเรียนร้อยแล้วใส่ในภาชนะที่ช่วยให้ขนย้ายได้ง่ายประหยัดเวลาและแรงงาน เพื่อนำไปคว่ำบนที่คว่ำภาชนะ
- คว่ำภาชนะให้เป็นระเบียบ เรียงจากขนาดใหญ่ไปหาขนาดเล็ก เพื่อให้สะดวกในการเก็บ
- ภาชนะที่เป็นพลาสติก ควรพึ่งในที่ร่ม อย่าให้ถูกแดดมาก เพราะพลาสติกจะกรอบเร็ว
- เมื่อล้างภาชนะแห้งแล้ว เช็ดด้วยผ้าสะอาดเพื่อกำจัดฝุ่นละอองที่อาจปลิวมาติดในขณะที่ผึ่งไว้
- นำภาชนะไปเก็บเข้าตู้ โดยแยกประเภทและขนาดให้เรียบร้อย จะได้สะดวกต่อการหยิบใช้
